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Telline ou donax? le pignon est décidément un fauteur de trouble! Une trêve est à peine établie avec les pêcheurs professionnels, en vue d'une réglementation adaptée aux exigences environnementales, et voilà que la sémantique s'en mêle!

Jean Chauvet, professeur SVT en lycée, nous avise qu'il ne faut pas confondre le donax que l'on trouve sur nos côtes sous l'appellation locale "pignon" et le telline qui est exploité dans le sud de la France. Il nous livre les clés de la connaissance.

Extrait du livre " Connaître et reconnaître la faune du littoral "

Auteurs : Yves Turquier (Professeur de biologie marine à l’institut Pierre et Marie Curie) et Maurice Loir (Chercheur à l’INRA et spécialiste en biologie marine) .Editions Ouest France.
" LAMELLIBRANCHES VIVANT SUR LA MAJEURE PARTIE DE LA PLAGE ATLANTIQUE

Nous distinguerons quatre groupes principaux: Coques, Donax, Mactres et Tellines

- les Coques (Cardium edule) sont communes un peu partout, aussi bien dans les sables purs que dans les sables vaseux. Au contraire des autres espèces, leurs siphons sont courts et ne laissent aucune trace sur la face interne des valves de la coquille.
- Les Mactres se distinguent des autres groupes par leur coquille relativement symétrique et leur ligament entièrement situé à l'intérieur de celle-ci. Sur les valves ouvertes, il apparaît logé dans une petite fossette triangulaire située sous le crochet. Les siphons des Mactres sont relativement courts, réunis par une gaine commune; l'empreinte de leurs muscles rétracteurs est visible sur la face interne des valves.
Deux espèces principales se rencontrent communément sur les côtes ouvertes: M. corallina, qui peut atteindre 5 cm, et dont la coquille fragile porte des bandes colorées, rougeâtres, en disposition rayonnante et, M. solida, plus petite (3-4cm), à coquille épaisse, creusée de quelques stries concentriques.

- Les Tellines sont de très jolis coquillages au corps aplati et fragile. Les siphons, longs et très mobiles sont indépendants l'une de l'autre. Le ligament, entièrement externe, maintient les valves solidaires et écartées dans le même plan longtemps après la mort de l'animal; la coquille, ballottée par les vagues, évoque alors un petit papillon aux ailes écartées.
Les deux espèces les plus communes (Tellina tenuis et Tellina fabula) peuvent être aisément confondues; la première est généralement plus colorée et arbore des tons roses souvent très soutenus.

- Les Donax enfin, se reconnaissent aisément à leur coquille allongée, épaisse et vernissée. Le bord inférieur des valves est nettement crénelé sur leur face interne. Comme chez les Tellines dont ils sont proches parents, les siphons sont longs et indépendants, et le ligament est externe.
Les différentes espèces sont très voisines et confondues, dans le langage courant, sous les noms de Flions (Normandie) ou d'Olives (côtes atlantiques). La plus commune (D. vittatus) est largement consommée par les Canards qui, comme les Macreuses, plongent pour s'en gaver."

Extrait du livre " Les coquillages "

Auteurs Brigitte et Roger Mahéo (Zoologistes) .Editions Ouest France.
COTE SABLO-VASEUSE

"Le sable et la vase représentent le milieu de vie, c'est-à-dire l'habitat des Bivalves fouisseurs : ils s'enfoncent dans le sol meuble au moyen du pied qui, par contraction, tracte le reste de l'animal. Le sédiment leur sert ainsi de protection.
Ces Bivalves communiquent avec l'eau ambiante par deux siphons qui remontent jusqu'à la surface du sol, y laissant un ou deux trous dont la forme et la disposition sont caractéristiques de l'espèce : ce sont des animaux filtreurs se nourrissant d'organismes planctoniques et de débris organiques.
Le développement du pied et des siphons, variable selon les espèces, est en rapport avec le régime fouisseur, permettant de distinguer des fouisseurs «de surface» faiblement enfouis dans le sédiment (1 à 5 cm) et des fouisseurs profonds (plus de 5 cm).

- Bivalves fouisseurs dans le sable : Fouisseurs peu profonds (1 à 5 cm )
- Donace (= Olive, = Flion) (nom scientifique : Donax vittatus)

Taille : jusqu'à 45 mm. Coquille solide, allongée, lisse ; bord des valves finement crénelé. Cuticule brillante, de couleur variable, blanc jaunâtre, parfois brunâtre ; intérieur des valves violacé. Commun.

- Telline papillon (nom scientifique : Tellina tenuis).

Taille : jusqu'à 20 mm. Coquille mince, aplatie, triangulaire, fragile. Couleur très variable, du blanc au rose sombre, parfois jaune orange. Commun.

- Bivalves fouisseurs dans le sable : Fouisseurs profonds (plus de 5 cm)

- Telline épaisse (nom scientifique : Tellina crassa)

Taille : jusqu'à 60 mm. Coquille aplatie, solide, ornée de stries concentriques régulières ; ligament proéminent. Couleur blanc-jaunâtre avec parfois des lignes rayonnantes fines, roses. La coquille présente du côté postérieur un léger renflement visible au niveau des stries concentriques et sur le bord de la coquille. Commun…"

Extrait du " Guide naturaliste de la côte atlantique, entre Loire et Gironde "
Auteurs Bournérias, Pomerol (Géologue) et Turquier (zoologiste).Editions Delachaux & Niestlé.

LE PEUPLEMENT ANIMAL DES SABLES DE L’ESTRAN

"La partie exondable de l'étage infra-littoral, en pente faible, abrite des peuplements composites où la zonation des espèces est très progressive.

Dans sa partie supérieure, l'endofaune n'est pas très diversifiée : c'est le domaine des Donax (Donax vittatus et Donax trunculus), appelés localement "pignons ", et de la Telline Tellina tenuis.
Plus bas, où le sédiment est toujours fin, les espèces rencontrées sont plus nombreuses et toujours dominées par les Mollusques : Mactra corallina, Spisula subtruncata, Tellina fabula ainsi que leurs prédateurs (Natica catena, Étoiles de mer...).
Les sables très fins du bas de plage hébergent des Couteaux (Pharus legumen notamment), le curieux Lamellibranche Pandora albida, l'Ophiure Acrocnida brachiata, un Crustacé fouisseur (Callianassa laticauda), abondant à proximité du goulet de Fromentine, etc..."